##https://www.anmeel.com/##

##https://www.anmeel.com/##

طبخ

الطبخ مفيد لصحتك ، سواء كنت تحضر وجبة صحية لنفسك أو لعائلتك. تشير الدراسات إلى أن الطهي في المنزل يمكن أن يقلل من استهلاكك للدهون والسكر والملح ، مقارنة بتناول الطعام في المطعم. يمنحك الطهي في المنزل أيضًا مزيدًا من التحكم في المكونات والكميات التي تستخدمها. تقدم العديد من كليات الطب الآن دورات في الطبخ والتغذية ، وهي طريقة رائعة لتحسين صحة عائلتك. ومع ذلك ، يجب أن تتأكد من طبخ أنك تحصل على قدر كافٍ من التمارين الرياضية ونومٍ كافي لجني فوائد الطهي بالكامل.

صحة

الطبخ الصحي لا يعني التضحية بالذوق والجودة. تلعب العملية نفسها دورًا حيويًا في التقاط العناصر الغذائية في الطعام. يمكن أن يتضمن الطهي الصحي تحضير الأطعمة بطرق صحية واستخدام سموم أقل من القلي العميق. على الرغم من عدم وجود إرشادات أو وصفات محددة للطهي الصحي ، يمكنك ممارسة هذه الأساليب واستخدامها لإعداد وجبات صحية. علاوة على ذلك ، تساعد تقنيات الطهي الصحية في تقليل استهلاك الدهون المشبعة ، ودهون القلي الأكثر شيوعًا هي نسبة عالية من الدهون المشبعة.

تغذية

لإجراء الدراسة ، قام الباحثون بتسجيل 165 ذكاءً اصطناعيًا في مجتمع محميات في ولاية ساوث داكوتا. سيتم توزيعهم بشكل عشوائي إما على ذراع التحكم أو ذراع التدخل. في قسم التدخل ، سيتلقى المشاركون منهجًا مدته 12 شهرًا بناءً على منهج Cooking Matters (r). يهدف البرنامج إلى زيادة فهم المشاركين لميزانيات الطعام وشراء الطعام الصحي ومهارات الطبخ. سيتم تقييم النتائج من خلال استبيان شخصي ومسح. النتائج الأولية هي تغيير في عدد المشروبات المحلاة بالسكر المستهلكة وتكرار شراء الأطعمة الصحية.

جمال

فوائد الطبخ للآخرين عديدة. إلى جانب كونه لذيذًا ، يحسن الطهي أيضًا صحتك العقلية والجسدية. يوفر لك الطهي في المنزل أيضًا مزيدًا من التحكم في المكونات وأحجام الأجزاء. كما أنه يقلل من خطر الإصابة بالأمراض التي تنقلها الأغذية. علاوة على ذلك ، الطبخ في المنزل يشحذ عقلك ويحارب التدهور المعرفي. كما أنه يحسن الذاكرة ، ويقلل من خطر الإصابة بمرض الزهايمر ، ويساعد على استقرار مستويات طاقة أطفالك.

مرأة

عندما تقوم بإعداد وجبات مغذية لعائلتك ، فإنك تغذي نفسك أيضًا. من السهل أن تكون متحمسًا للطبخ لأنه نشاط مجزٍ. عندما تطبخ في المنزل ، فمن المحتمل أيضًا أن تأكل سعرات حرارية صحية وأقل مما لو طلبت من مطعم. ويمكنك حتى تحويل بقايا الطعام إلى شيء مختلف! هذا وضع يربح فيه الجميع! ويبدأ كل شيء بالتخطيط لوجباتك مسبقًا والطهي في المنزل كثيرًا.

أسرة

يمكنك جعل الطبخ الصحي ممتعًا ولذيذًا عندما تقترب منه من عقلية واعية للصحة. جرب تقنيات طهي مختلفة ، وقم بتحميل طعامك بالخضروات والدهون الصحية ، واستمتع بهذه العملية. الاحتمالات لا حصر لها! لذلك ، قم بإعداد وجباتك الصحية المفضلة وتناول وجبة لذيذة. ثم ابدأ بتسجيل عاداتك الغذائية الصحية! ستندهش من مدى بساطة ولذة الطهي الصحي! ستحب عائلتك وجباتك الصحية الجديدة اللذيذة!

علاقات إجتماعية

يمكنك تطبيق معرفتك بنظرية التغذية في المطبخ. يمكنك استخدام Microplane لإضافة نكهة إلى الأطعمة الخاصة بك. على سبيل المثال ، يمكنك رش نكهة الحمضيات والتوابل الطازجة على الخضار. لجعلها أكثر إثارة ، يمكنك أيضًا إضافة الجبن الصلب أو البيض المسلوق إلى وجباتك. وتذكر أن الطبخ ليس لضعاف القلوب. ما لم تستمتع بالأطعمة التي تصنعها ، فمن غير المرجح أن تخلق أي عادات صحية.

عندما يتعلق الأمر بالطهي الصحي ، لا داعي لاستخدام الزيوت والدهون. يمكنك أيضًا استخدام أنواع مخفضة من الأطعمة مثل منتجات الألبان والجبن والزبادي. وعندما يتعلق الأمر بالملح ، فمن الأفضل دائمًا تجنبها تمامًا. الطبخ في المنزل أيضا يوفر لك المال. بينما يعد تناول الطعام في الخارج نشاطًا ممتعًا ، إلا أنه ضار بصحتك ولمحفظتك! وتذكر تجنب اللحوم والمعجنات المصنعة.

لتحسين صحة الطبخ ، جرب الشواء بدلاً من غليان الطعام. يتيح لك الشوي الاحتفاظ بمزيد من العناصر الغذائية في طعامك ، مع تقليل كمية الدهون. تأكد من تجنب الإفراط في تناول الطعام – فهذا يعرض طعامك للمواد الكيميائية المسببة للسرطان. كما يمكن أن يتسبب الطهي المفرط بدرجة حرارة عالية في ارتفاع ضغط الدم. نشر المعهد الأمريكي لأبحاث السرطان إرشادات لطهي اللحوم والأسماك. اتبع هذه الإرشادات وستجد أن مذاق طعامك وشكله أفضل من أي وقت مضى.

عند الطهي لنفسك ، يمكنك تجربة الخبز أو التحمير. على عكس القلي ، لا يتطلب الخبز أي دهون أو رطوبة. علاوة على ذلك ، يمكن أن يزيد أيضًا من نكهة طعامك. الخبز ، على سبيل المثال ، يتطلب الحد الأدنى من وقت الطهي ولكنه يسمح لك باستخدام السائل المتبقي كصلصة. أخيرًا ، يمكنك تجربة الشوي والشواء. من خلال القيام بذلك ، ستعرض طعامك للحرارة المباشرة ، مما يساعد جسمك على حرق الدهون وتجنب الدخان الناتج.